俗話說民以食為天，不過，蔬菜種植中濫用各種生長激素、亂施化肥農(nóng)藥的現(xiàn)象比較普遍，而蔬果又是我們?nèi)粘ｏ嬍扯茧x不開的。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，必然會對人體健康帶來極大的危害。所以為了保證人類的身體健康，我們盡量去購買無公害的綠色食品，可是怎么才能知道哪些食物里面不含有農(nóng)藥殘留呢，這個時候我們可以用農(nóng)藥殘留速測儀來進(jìn)行檢測。

　　農(nóng)藥殘留速測儀可以快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜、水果，防止因食用引起急性中毒的問題出現(xiàn)，且具有簡單、快速、便攜、經(jīng)濟(jì)、對樣品處理和檢測環(huán)境要求低等特點，易于在基層推廣，是目前階段我國控制高毒農(nóng)藥殘留的一種有效方法。

　　使用農(nóng)藥殘留速測儀的優(yōu)勢在于，其分析蔬菜農(nóng)藥殘留的過程需要的時間短，操作簡單，可以連續(xù)使用，攜帶方便，而且從成本上看，也不是很高，非常適合在基層執(zhí)法中適合，所以可以在普通場所，比如農(nóng)貿(mào)市場、監(jiān)測站以及蔬菜水果加工企業(yè)中進(jìn)行推廣使用，可以很好的保障蔬菜水果等的品質(zhì)，防治食品安全事故的發(fā)生。

　　通過農(nóng)藥殘留速測儀的定性測定，能及時了解蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況，有效控制不合格蔬菜產(chǎn)品上市。特別是縣一級現(xiàn)有的檢測技術(shù)水平和生產(chǎn)狀況，做好蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量管理，除了加強農(nóng)業(yè)投入品管理，更要加大基層農(nóng)藥殘留速測室建設(shè)，增加抽檢密度，提高檢測技術(shù)，更好地發(fā)揮農(nóng)藥殘留速測儀在蔬菜生產(chǎn)中的作用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品市場競爭力。